Chi siamo
"Prima i nostri genitori Paolo e Maria, ora noi figli Francesca e Mariano. Una vita lavorativa dedicata alla ristorazione. Infatti solo l'impegno e la soddisfazione che derivano dalla passione per il proprio lavoro ci permettono di sostenere con costanza quotidiana i ritmi stressanti della gestione di un ristorante come "Il Carrettiere". Infatti la nostra presenza nel locale per l'organizzazione giornaliera della cucina, della pizzeria e del servizio in sala segue al lavoro della ricerca e degli acquisti di materie prime necessarie a preparare i piatti che proponiamo alla clientela."
"La chiave di volta del nostro lavoro è proprio l'approvvigionamento dei migliori prodotti adatti alla preparazione del le nostre pietanze di cucina, delle pizze e delle focacce. Pesce, carne, salumi, olio d'oliva, conserve, verdure sono acquistati da fornitori di fiducia come spieghiamo più dettagliatamente nella pagina dei nostri piatti. Poi l'ambiente familiare che si e creato fra noi proprietari e i nostri collaboratori con i clienti abituali ci consente di coniugare un servizio puntuale e attento per un ristorante pizzeria, con un ambiente gioviale e sereno. Il tutto nella speranza che un buon fritto di pesce ed un sorriso rendano piacevole una serata al ristorante al cliente come il lavoro a noi operatori. "